Положить в кастрюлю немного капусты, картофеля, моркови, репы, брюквы. Сварить все это в бульоне, положить 1-2 ложки сливочного масла, дать вскипеть. Когда овощи остын ... Читать дальше »

Взять хорошо очищенную и выпотрошенную индейку, дать покипеть, очистить от пены, а затем вынув индейку, облить ее горячей водой, разрезав на части. Бульон процедить, п ... Читать дальше »

Очистив утку и вымыв ее хорошенько в холодной воде, положить в кастрюлю, накрошить кореньев, положить 2-3 сушеных гриба, 4-5 зерен перца, 2-3 лавровых листа, полстакан ... Читать дальше »

Приготовить обыкновенным способом бульон из кур или другой домашней птицы, разварить до такой ступени, чтобы кости отстали от мяса. Снять мясо с костей, мелко изрубить ... Читать дальше »

На 6 человек взять 1 килограмм 800 граммов мяса, подрумянить хорошенько с 3 луковицами, не подливая вначале воды совсем, а потом подлить несколько ложек. Когда мясо хо ... Читать дальше »