Понедельник, 11.12.2017, 12:16
Добро пожаловать Гость | RSS
Кабак
Главная » 2015 » Июнь » 17 » Суп из телятины или курицы
23:03
Суп из телятины или курицы

Телятину, предназначенную для супа, нужно обварить кипятком, вскипятить и слить первый отвар, иначе бульон побелеет. В остальном нужно придерживаться тех же правил, которые сказаны о мясном бульоне, с той разницей, что чем нежнее мясо, тем меньше времени нужно его варить.

Так например, суп из телятины должен вариться до двух часов, из курицы два и два с половиной часа, из цыпленка не более часа. Суп из телятины надо солить перед подачей на стол, иначе он потемнеет. Надо смотреть, чтобы курица не разварилась, так как в большинстве случаев из курицы готовят второе блюдо. Бульон из телятины подается с рисом или с клецками.

 

Категория: Супы | Просмотров: 144 | Добавил: Admin | Теги: Вкусный супчик, Домашний повар, Готовим сами, вегетарианское блюдо, суп со спаржей, суп из телятины, Приятного аппетита | Рейтинг: 0.0/0
МЕНЮ
Форма входа
Поиск
Пользовательский поиск
Категории раздела
Супы
Вторые блюда
Салаты
Алкоголь
Разное
Соусы и подливки
Пироги и паштеты
Календарь
«  Июнь 2015  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930
Друзья сайта
  • Русский город Латвии
  • Астрологический сайт
  • Архив записей
    Статистика

    Онлайн всего: 1
    Гостей: 1
    Пользователей: 0