Четверг, 19.10.2017, 19:08
Добро пожаловать Гость | RSS
Кабак
Главная » 2016 » Март » 2 » Суп-пюре из домашней птицы
20:49
Суп-пюре из домашней птицы

Приготовить обыкновенным способом бульон из кур или другой домашней птицы, разварить до такой ступени, чтобы кости отстали от мяса. Снять мясо с костей, мелко изрубить. Распустить сливочное масло, положить в него рубленную массу, добавить размоченного белого хлеба. Добавить рубленной дичи, соли, мускатного ореха. Добавить 2 желтка из расчета на 100 граммов рубленной массы, затем смешать вместе, сделать кругленькие шарики и сварить в горячей воде. Шарики выбрать друшлаковой ложкой и положить в суповую миску. Кроме этого, положить 2 или 3 ложки молодого зеленого горошка, заранее отваренного в соленой воде, а также немного отваренного риса, залить горячим бульоном и подавать на стол.

Категория: Супы | Просмотров: 80 | Добавил: Admin | Теги: домашняя птица, суп-пюре, сливочное масло, бульон из кур, дичь рубленая | Рейтинг: 0.0/0
МЕНЮ
Форма входа
Поиск
Пользовательский поиск
Категории раздела
Супы
Вторые блюда
Салаты
Алкоголь
Разное
Соусы и подливки
Пироги и паштеты
Календарь
«  Март 2016  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031
Друзья сайта
  • Русский город Латвии
  • Астрологический сайт
  • Архив записей
    Статистика

    Онлайн всего: 1
    Гостей: 1
    Пользователей: 0