Понедельник, 11.12.2017, 12:09
Добро пожаловать Гость | RSS
Кабак
Главная » 2016 » Март » 2 » Вареная говядина обжаренная
21:10
Вареная говядина обжаренная

Взять кусок вареной говядины, которая сохранила питательные соки (способ указан выше) и обжарить ее в кастрюле с двумя ложками масла, добавив 2-3 измельченных луковицы. До подачи на стол положить в кастрюлю еще 1 ложку масла и, когда разойдется, влить две ложки холодной воды и половину стакана сметаны. Все размешать, дать вскипеть и подавать целым куском на стол.

Такую говядину готовят и по другому рецепту: растопить в кастрюле 1-2 ложки сливочного масла, положить 1-2 нашинкованные луковицы, немного перца, соли. Все поджарить, а затем посыпать зеленью петрушки или укропа. Когда остынет, вбить 3-4 яйца и размешать, нарезать ломтиками сваренную в супе или бульоне говядину, обмакнуть каждый ломтик в соус (соус и его приготовление указано выше). Все сложить в кастрюлю, в которой раньше растопить половину ложки масла, посыпать сухарями и поставить в горячую печь. Когда подрумяниться, облить соусом.

Рецепт соуса: намочить в воде 2-3 куска сахара, поджарить его и, когда он подрумянится, добавить ложку воды. Дать вскипеть, перелить его в кастрюльку, добавить 1 ложку масла, стакан бульона, небольшую ложку порошка горчицы, полторы ложки уксуса и размешать. Дать вскипеть и облить этим соусом обжаренную говядину. Подать к столу.

Категория: Вторые блюда | Просмотров: 364 | Добавил: Admin | Теги: стакан сметаны, рецепт соуса, говядина обжаренная, кусок говядины | Рейтинг: 0.0/0
МЕНЮ
Форма входа
Поиск
Пользовательский поиск
Категории раздела
Супы
Вторые блюда
Салаты
Алкоголь
Разное
Соусы и подливки
Пироги и паштеты
Календарь
«  Март 2016  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031
Друзья сайта
  • Русский город Латвии
  • Астрологический сайт
  • Архив записей
    Статистика

    Онлайн всего: 1
    Гостей: 1
    Пользователей: 0