Четверг, 19.10.2017, 19:02
Добро пожаловать Гость | RSS
Кабак
Главная » 2015 » Июнь » 17 » Разварная говядина
22:53
Разварная говядина

Если желают подать вареную говядину из супа на второе блюдо под соусом или с хреном, то для варки надо брать хороший кусок от ссека, огузка, костреца или филейной части. Наблюдать, чтобы он не переварился, ибо перевареная говядина не имеет никакого вкуса и питательности. Вообще вареная говядина мало заключает в себе питательных веществ.


Если желают получить питательную, сочную вареную говядину, то лучше положить ее не в холодную воду, а в кипяток. Тогда верхняя ее оболочка сжимается, лишая говядину способности пропускать из себя питательный сок. 
 

Если говядину варят в супе или бульоне, то необходимо кроме говядины положить в суп костей или обрезков, иначе суп будет малопитательным.

 

Категория: Вторые блюда | Просмотров: 101 | Добавил: Admin | Теги: Готовим сами, Готовим дома, Вторые блюда, Вкусные рецепты, Приятного аппетита, Разварная говядина | Рейтинг: 0.0/0
МЕНЮ
Форма входа
Поиск
Пользовательский поиск
Категории раздела
Супы
Вторые блюда
Салаты
Алкоголь
Разное
Соусы и подливки
Пироги и паштеты
Календарь
«  Июнь 2015  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930
Друзья сайта
  • Русский город Латвии
  • Астрологический сайт
  • Архив записей
    Статистика

    Онлайн всего: 1
    Гостей: 1
    Пользователей: 0